六甲瓦窯很可能是台灣瓦窯的發源地，從明鄭時期開始就有磚瓦業，從此以後似乎就沒有中斷過，可能在清代的時候，六甲地區就已經形成瓦窯專業區了。 傳說台南六甲的龍湖村有一口埤，位在群窯之中，鄉人把它稱為瓦窯埤；六甲另一村落，菁埔村也有一個聚落，從前是瓦窯集中地，地名就叫瓦窯；而與六甲鄰近的柳營鄉果毅後(村)也有一個地名叫做瓦窯，也是以燒瓦著稱，看來六甲附近在清朝時期就有很多因燒窯而得名的瓦窯。

根據記載明鄭時期臺灣的瓦窯有一共有10條左右，六甲大約有5、6條，數量佔了當時台灣總瓦窯數的一半以上。日據期間，日本引進日式目仔窯，機器切磚，快速燒窯，當時大約有窯40條 左右，數量相當可觀。

第二次世界大戰以後，各種產業迅速發展，人口也迅速的增加，六甲的瓦業不斷的發展，民國45年左右，六甲的瓦窯已經發展至50條左右，因為需求大，所以瓦窯數急速增加，到了民國60年，瓦窯數量更是增加至100條左右。老一輩人有一個口耳相傳的傳說，傳說當時六甲每要建造第100條時，就會倒塌一條，所以最多只達到99條，雖然如此，六甲當時已經是台灣最大的瓦窯區，而且保持遙遙領先的地位。同時，六甲瓦業的發展瞪視達到巔峰，瓦窯聚集如族群，鄉人世代相傳，化赤土之土為紅磚赤瓦，締造出瓦窯之鄉的美譽。

瓦窯不比陶瓷或其他工業，發展受到較大的限制，很難持久而形成龐大的企業。但是六甲的土，是黏出了名，拿來窯燒，不需要上彩塗料，就能燒出色澤柔和溫潤的赤磚紅瓦，質地十分堅實。燒製完成之後以供應南台灣的需求為主。瓦窯每窯須燒45天，一年燒三、四次，長年多窯同時窯燒，是六甲瓦窯的常態，白天黑煙夜裡火光，是六甲長年的景觀。大陸的天下瓷都景德鎮， 極盛時期，窯爐眾多，窯燒更是頻繁，夜裡就像背火焰 包圍的巨城，而六甲鄉的瓦業盛況則是景德鎮的縮影，故有台灣的景德鎮之稱。

窯群之中有瓦窯埤，據說是鄉人取土製瓦形成的，三百年取土，隨處可見挖土所形成的瓦窯埤。到現在六甲的郊外仍可見到不少池塘，其中大都是昔日取土燒窯而形成漥地，有些改為池塘養殖魚蝦，更有些已經乾涸荒廡，只能從窪地邊殘留的瓦礫，窺見當時遺留的歷史見證物。

磚瓦建材的需求量增多，瓦窯的生產方式也從一年燒一窯、二窯以至多窯。瓦窯的容量也逐漸擴大，燒法也跟著改變。窯燒的時間十分長久，精於控火讓品質提高，是一大技術考驗；成為專業瓦窯區後，燒成產品是越來越多，利潤也愈來愈高，於是更需要擴大窯室，成為首要考慮。窯室的擴大，必須配合入窯之方便，必須注重窯火之控制、成品品質之高下，而且尺寸也不可超過或太小。在這些條件下，六甲瓦業逐年加大，並發展到目前定性的尺寸，為他地所未見。另外在生產設備也做了很大的改進，採用練土機代替傳統的人力和獸力採土，並逐漸出現省時省力的設備。

六甲瓦窯有兩個地區， 主要分布在七甲村、龍湖村、二甲村與官田的二鎮村，當時的六甲瓦鄉，與行政上的六甲鄉稍有不同，所敘述的瓦窯所在地，除六甲鄉的村落外，還包括與六甲瓦窯區連為一體的官田鄉二鎮村，不過二鎮村的瓦窯經營者與瓦窯師傅絕大多數是六甲人，主體在「七甲村」、「龍湖村」、「二甲村」與「官田二鎮村」。其次是「中社」與「菁埔」兩村，中社村在民國50年左右有瓦窯，規模不大，其後由於市場減縮，利潤有限，瓦窯由6條減為2條，在18、19年前左右已經停燒。窯址在縱貫鐵路旁，窯爐早已經拆掉，只剩一些廢品殘具。而昔日鄉人稱之為瓦窯的菁埔村，在50年前尚有一位丁姓人家經營一條瓦窯，30多年前，村內還有3條廢棄的瓦窯，但目前不見任何瓦窯了。